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Desumidificação de Alimentos

Os desumidificadores Trotec proporcionam uma proteção eficaz contra a humidade e a corrosão. Os poderosos desumidificadores estão sob medida para manter tudo seco - e em série!

O ar em espaços interiores não deve ser seco de mais e, principalmente, húmido de mais. Isso aplica-se a espaços industriais e comerciais, bem como a espaços privados. Espaços com clima equilibrado trazem vantagens não só para a própria estrutura do edifício e para produtos sensíveis, como também para as pessoas. A Trotec proporciona as soluções perfeitas para o espaço seco graças aos desumidificadores inovadores e de alta qualidade! Os modernos agregados de secagem mantêm o teor de água do ar a um nível moderado, sempre conforme as necessidades do utilizado.

  • Desumidificação durante o engarrafamento e o empacotamento

    Na produção química e farmacêutica, a humidade deve ser controlada com precisão durante o engarrafamento e empacotamento. Afinal, o dano seria imenso se os produtos higroscópicos aglutinassem, formassem grumos e o seu prazo de validade fosse reduzido. Com os nossos desumidificadores de adsorção, estes processos podem ser climatizados de forma ideal.

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  • Desumidificação na indústria de carnes

    O fator mais importante, especialmente no processamento de carnes e na produção de enchidos, é uma higiene perfeita. Apenas desta forma pode ser garantida uma boa qualidade dos produtos. Assim, prevalecem estritos requisitos de higiene no manuseamento da carne – especialmente nas zonas refrigeradas, nas quais a matéria-prima é processada. É exatamente aí que, devido às baixas temperaturas e à...

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  • Desumidificação na maturação da carne

    A maturação a seco, o assim chamado Dry Aging, da carne é uma arte à parte. Os amantes da carne apreciam o processo elaborado e demorado na produção da carne de bovino especial. Não é à toa que a Dry Aged Beef é considerada a melhor variedade de bife do mundo. Não apenas a melhor qualidade da carne de bovino é necessária para a produção. Também um equipamento técnico ótimo das salas de maturação é...

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  • Desumidificação na suinicultura

    Uma humidade demasiado elevada e altas temperaturas são condições climáticas nada agradáveis para suínos mantidos em pocilgas cobertas. Quer seja para criação ou para engorda: Os animais requerem uma climatização ideal permanente para serem saudáveis e produtivos. O uso de desumidificadores profissionais garante temperaturas agradáveis ​​e um ar de melhor qualidade, o que aumenta dramaticamente o...

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  • Controlo de humidade na queijaria

    Provavelmente, o processo mais importante na produção de queijo é a maturação do queijo jovem. Em queijos de pasta mole, o processo de maturação leva vários dias ou até mesmo semanas. No caso de queijos de corte e de pasta dura, a maturação estende-se mesmo ao longo de vários meses a anos. O clima durante a maturação de queijos desempenha um papel decisivo no desenvolvimento do queijo e na...

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  • Desumidificação na ind­ústria confeiteira

    Desumidificadores fazem parte da garantia de qualidade em cada fábrica de doces e de chocolate: Ao longo de toda a cadeia de produção, os aparelhos asseguram um ar ambiente seco. E todas as etapas de produção e dimensões de recintos podem ser equipados com sistemas de desumidificação, assim como com os respectivos equipamentos de medição. Desta forma, são evitados problemas específicos do setor.

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  • Túnel de congelação e armazém frigorífico

    A indústria alimentar é confrontada com um paradoxo: A transformação de água em gelo é, por um lado, o propósito dos túneis de congelação e dos armazéns frigoríficos de congelados. Por outro lado, a formação de gelo é um problema de peso nestas zonas. Gelo, geada e neblina causam onerosos acidentes e avarias ou mesmo perdas de produção nas infra-estruturas refrigeradas. Desumidificadores...

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  • Desumidificação de supermercado

    Nos supermercados existem vários departamentos que exigem diferentes condições climáticas. Há, por exemplo, a área fresca com frutas e vegetais, que deve ser permanentemente refrigerada, a fim de manter as mercadorias frescas pelo maior tempo possível. Na área do balcão de carne fresca, a faixa de alimentos refrigerados e congelados fica ainda mais fria a gelada. Para um ar condicionado ideal e...

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Trotec/92